碱水是什么（碱水的妙用）

碱水是指氢氧化钠或氢氧化钾溶解在水中形成的碱性溶液。它在生活中有多种妙用，以下是详细的分点说明：

1. 清洁家具：

用稀释后的碱水擦拭木质家具，能够去除污渍，清洁效果优秀。

2. 开水加碱：

将碱水加入沸腾状态的开水中，能使水质变得清澈纯净，去除杂质。

3. 清洁马桶：

将浓度适当的碱水倒入马桶中，静置30分钟后冲洗，能够彻底清洁马桶。

4. 去除水垢：

将浓度适当的碱水倒入水垢重的容器中，静置1小时后清洗，能够去除水垢。

5. 清洁厨房油烟机：

用稀释后的碱水擦拭厨房油烟机，能够清洁油烟机表面和内部。

6. 去除衣物污渍：

将碱水用于衣物清洗时，能够去除污渍。不过，需要注意的是，浓度过高的碱水会损坏衣物。

7. 酸碱中和：

在发生酸性事故时，可以使用碱水进行中和。如果皮肤被酸液烧伤，也可以用碱水进行中和处理。

8. 消毒：

用稀释后的碱水进行消毒，能够杀灭细菌，起到消毒作用。

9.除腥味:

带鱼身上的腥味和油腻较大,用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗,会容易洗净,而且无腥味。塘鱼、湖鱼有很重的土腥味，放入5%的碱水中浸泡10分钟后冲净,腥味全无。

10.巧除蔬菜残余农药:

取500 毫升清水加食用碱5~10克配成碱水，将蔬菜放入其中,据菜量配足碱水,浸泡几分钟后,用清水洗净。

11.去鲜桃毛:

在清水中放入少许食用碱，将鲜桃放入浸泡3分钟，搅动几下,桃毛便会自动脱落,清洗几下毛就没有了。

12.去除焦痕:

搪瓷器皿加热食物温度过高,会附着食物变黑的痕迹，可在器皿中加入加热的碱水，以淹没焦痕为宜，浸泡一段时间后刷洗,可以去除焦痕。

13.清洗油腻和积垢:

食碱用热水泡开后，再加少量温水，可以用来清洗油腻重的餐具。清除厨房纱窗上的油腻，可把纱窗放在热碱水里(或用热碱水敷湿)，再用不易起毛的布反复擦洗，然后用净的热水把纱窗冲洗一遍，纱窗就干净如初了。铝制锅盆及热水瓶外壳有积垢后，可蘸食碱少许擦洗干净。

14除异味:

异味较重的猪大肠、猪肚等,在初加工时,用开水冲开的碱水揉搓,则异味大减。冰箱里存久的原料有一种怪味，放入7%的碱水中解冻，冲净碱分，异味尽无。清洗加工猪肠、猪肚等内脏时,加适量食盐和碱，可除去异味。

15.使青菜绿脆:

青菜焯水时，锅内加入1%的食碱可使青菜碧绿青脆。

需要注意的是，碱水具有一定的腐蚀性，需要注意使用安全。在使用碱水时，应佩戴手套，避免接触皮肤和眼睛。