鹿肉怎么做最好吃（舌尖上的吉林——红烧鹿肉）

说起吉林你是不是想到了长春平原上那特有的寒冷气候和肥沃的黑土地？这里不仅盛产美味的东北家常菜，还有着让人口水直流的招牌美食--红烧鹿肉。

红烧鹿肉选材讲究，肉质鲜嫩，口感滑爽。鹿肉富含蛋白质、氨基酸、维生素等丰富营养成分，对身体有很好的滋补作用。这道菜的制作过程也颇为独特，将鹿肉经过焯水、去腥、入味等多道工序，使鹿肉更加鲜美可口。值得一提的是吉林地区的鹿肉质地比较肥厚，因此红烧鹿肉整道菜的味道更加浓郁，让人回味无穷。

再来一起欣赏一下这道吉林红烧鹿肉的美味画面。切好的鹿肉色泽鲜艳，每一片都散发着诱人的香气。在热油锅中翻炒鹿肉表面微微焦黄，散发出更加美妙的香气。再加入葱、姜、蒜、八角、花椒等调料，将味道更加深入鹿肉的每一寸。最后加入适量的料酒、老抽和生抽，慢火炖煮使鹿肉更加鲜嫩多汁。

吉林红烧鹿肉，一道让你吃过一次就念念不忘的特色佳肴，快来一起品尝！