绝不翻车的腊肠（香肠）炒蛋！的做法
时间：2025-01-31 06:17:30 100人浏览
- 用料
- 鸡蛋两个腊肠一小段葱一小段米饭事先焖好
- 绝不翻车的腊肠（香肠）炒蛋！的做法
- 准备鸡蛋两个，腊肠或香肠一小段，葱一小段（不用我准备的这么多），事先焖好米饭，我这些刚好够我一人吃的哦
- 鸡蛋打到碗里，可以加一点点胡椒粉和白醋，没有就不加~
- 鸡蛋打至起泡
- 腊肠或香肠切丁
- 切葱花，分成两半
- 锅中加少许油，全程开大火如果用的是不出油的肠，可以适当多加一点，
- 下其中一半葱花爆香
- 倒入腊肠粒，炒至喷香~
- 把蛋液一股脑都倒进去，暂时不要搅拌翻炒
- 待蛋液稍微凝固
- 把鸡蛋炒碎，这里我喜欢吃大片鸡蛋，所以没太炒散
- 准备香喷喷的米饭
- 把鸡蛋倒在米饭上，饭香混合着腊肠鸡蛋的香味超棒！
- 注入灵魂（撒上葱花）
小贴士
鸡蛋一定要打至起泡，有气泡的鸡蛋更好吃！
如果用的香肠的话，像玉米肠那种比较淡的肠，出锅前加点盐翻炒两下
