打豆浆时哪三步不能少?

老大爷告诉我:“打豆浆的时候可以说有很多地方需要注意，如果你不想豆浆有腥味的话，就得多做三步。”

于是我坐下来聊起了这位卖豆浆的老大爷，这位老大爷卖豆浆已经有37年了，所以他也对制作豆浆很有发言权。

他说:“大家都知道打豆浆用到的主要食材就是黄豆，但是黄豆是不能直接加水打的。”

听到这话后我十分纳闷，于是就问:“那应该怎么办?”

老大爷耐心的将制作豆浆的过程传授给了我，同时也将这三步告诉了我，我也认真地记了下来。

第一步、浸泡。

一般情况下，打豆浆之前，我们都会将黄豆提前浸泡起来，这是因为黄豆吸水性很强，在浸泡的过程中，它会将周围的水分全部吸收，使自己完全吸水。

如果我们不先浸泡直接进行打浆的话，最终做出来的豆浆会很稀、很水，不香浓，没有营养。

而且当我们浸泡好的黄豆冲洗之后与清水一起打的时候，制作出来的豆浆会有一股黄豆的腥味，非常影响口感，所以这一点非常重要。

小编建议大家在浸泡黄豆的时候尽量用冷水，此时温度过高也会对黄豆有一定的影响，最佳时间控制在8-12小时左右，保证黄豆能够充分吸水。

第二步、反复清洗豆子。

在浸泡好黄豆之后，我们将其捞出，然后需要先冲洗一次，这是因为浸泡黄豆时候产生的一些泡沫、杂质都是比较腥臭的气味，这种气味是很容易被大豆吸附的，所以我们要先将这些异味清洗掉。

再捞出清洗好的豆子，换上一层新水继续浸泡。

待时间到了之后，我们需要将其重新捞出并清洗，此次清洗是为了去掉浑浊的水分及沉淀物，因为沉淀物中的豆腥味更重，再加上长时间浸泡很可能滋生细菌，为了我们家人的健康，所以一定不能省略这一过程。

如此这般，我们需要至少换水三次。

第三步、先煮熟黄豆后再打。

大家在自己做豆浆的时候是否发现，有些时候自己做出来的豆浆很细腻丝滑，但是有些时候却很稀，这个与自己做之前准备的步骤是密不可分的。

其实，这就是因为你没有熟悉必须先煮黄豆然后再打浆这个步骤造成的。

这是因为乾繁慢成熟的黄豆在细腻这个口感方面没有带来太大影响。

如果说已经熟的黄豆，其实出浆率要高很多，这主要是由于内因造成的，就是因为熟的黄豆细腻更加充分，这样制作出来的口感才会很好，如果不熟的话，口感会差很多。

所以说，大家打家里的时候一定要将这三步记下来哦，这样就不会出现豆浆口感不满意的问题啦。

怎样才能更好地喝到美味营养的豆浆?

1.早餐必喝营养丰盛的“豆浆油条”

油条怎么能少了吃不吃油条基本上就拉低了不少分数，油条是油炸制成的，一般外面卖的是叫“葱油条”，轻松惬意的一口下去满满都是香味，甚至嚼起来还有点会撒工具，可是实在特别好吃，这也是人们喜欢吃油条蛋定价不高很实惠的一点。

能够和美味的一起搭配起来吃一道美食的话。

2.经典早餐搭配“豆腐脑”

经常可以看见很多街边会卖“甜豆腐脑咸豆腐脑”甜曾经的搭配“红糖水咸”搭配“酱油”等调味品拥有别样的新鲜口感。

3.花生甘醇又香甜

花生也是营养很丰富，曾经米饭粥等可以和花生一起搭配，可以在其中添加榨汁机进行制作出的“花生牛奶”非常好喝。

4.市场调研显示?

如今市场上鲜榨果汁店非常流行，可以看到各种各样果汁，有橙汁、葡萄汁、更有苹果等多种选择，这部分都是使用食材比较丰富。

5.搭配了不同食材营养价值自然不同。

6.在其中加入不同食材进行调配，当然咖啡一般都加着牛奶等进行调配，所以一般所喝到咖啡都是奶咖，也是一种不错选择。

怎么制作?

1.材料:

一般情况下制作的话可以使用:杉杉等鲜榨果汁或者水果等，还有黑米酒或者白酒等，对于口味更重一点的话，则可以选择一些红酒等，再加上一些牛奶或一些黑麦面包等均可;

2.方法:

第一步:先对原材料进行清洗处理;

第二步:如果是水果的话，将其剁碎;如果加入黑米酒、白酒等，可以进行加入切碎过筛分离出来;

第三步:如果加入麦仁，要先煮熟锁住口感，提高奶香味，再加入;第四步:加入搅拌机搅拌一次，即可完成。